Ταλατούρι ΝΤΙΠ Υλικά500 γρ γιαούρτι σακούλας 1 αγγούρι 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά δυόσμο ξερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Διαβάστε περισσότερα »
Λουκουμάδες μπακαλιάρου ΨΑΡΙΑ Υλικά 500 γρ μπακαλιάρος αλμυρός 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 αυγά 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουτάκι μπύρα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης Λάδι για το τηγάνισμα πιπέρι Διαβάστε περισσότερα »
Σκορδαλιά Σμυρναίικη ΝΤΙΠ Υλικά 1 σκόρδο ολόκληρο μέτριο 3 μέτριες πατάτες 3 φέτες ψωμιού μπαγιάτικες 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 1 αυγό 1 φλιτζανάκι ξύδι 1 φλιτζανάκι γάλα αλάτι Διαβάστε περισσότερα »
Λιαστές ντομάτες χειροποίητες ΠΑΣΤΑ-ΤΟΥΡΣΙ Υλικά 1 κιλό μικρές ντομάτες άνυδρες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Λίγο ξύδι προαιρετικά Αλάτι χοντρό Διαβάστε περισσότερα »
Χταπόδι με ελιές ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Υλικά1 χταπόδι 2-3 κιλά½ φλιτζάνι ξίδι2 κλωνάρια σέλινο2 μικρά καρότα1 κιλό πατάτες βρασμένες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια150 γρ ελιές καλαμών 1 φλιτζάνι ελαιόλαδοΜαϊντανός10 κόκκοι πιπέρι Τριμμένο πιπέρι αλάτι Διαβάστε περισσότερα »
Σουπιές λεμονάτες ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Υλικά 800 γρ σουπιές 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 λεμόνια χυμός 2 σκελίδες σκόρδο 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι κρασί λευκό 2 φύλλα δάφνης 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι - πιπέρι Διαβάστε περισσότερα »
Σαρδέλες γεμιστές με ντομάτα και κάπαρη ΨΑΡΙΑ Υλικά 800 γρ σαρδέλες 2 ώριμες ντομάτες 2 κουταλιές κάπαρη 2 κουταλιές μαϊντανός 1 μέτριο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι άσπρο κρασί 1 μέτρια ντομάτα για το ψήσιμο Αλάτι και πιπέρι Διαβάστε περισσότερα »
Γούνες Παριανές ΨΑΡΙΑ Υλικά 30 μέτριες μαρίδες 500 γρ αλάτι ψιλό 1 φλιτζάνι ξίδι 6 κουταλιές λαδί 1 λεμόνι 1 κουταλάκι ρίγανή Διαβάστε περισσότερα »
Ελιές σκορδάτες ΠΑΣΤΑ-ΤΟΥΡΣΙ Υλικά 20 ελιές μαύρες ή πράσινες 5 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά φρυγανιά τριμμένη Αλάτι – πιπέρι Διαβάστε περισσότερα »