Υλικά
1 σκόρδο ολόκληρο μέτριο
3 μέτριες πατάτες
3 φέτες ψωμιού μπαγιάτικες
2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1 αυγό
1 φλιτζανάκι ξύδι
1 φλιτζανάκι γάλα
αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε
και βράζετε τις πατάτες. Μουλιάζετε το ψωμί σε χλιαρό νερό.
Χτυπάστε στο μπλέντερ τις σκελίδες σκόρδου λίγο
λάδι λίγο ξύδι και προσθέτετε
Διαδοχικά πατάτα και το στυμμένο ψωμί. Επαναλαμβάνετε
στο τέλος προσθέτετε
Το γάλα και το αυγό .Ανακατεύετε καλά το μίγμα στο μπλέντερ