Υλικά
500 γρ ασπρομανίταρα
2 κουταλιές βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε τα μανιτάρια εάν είναι πολύ μεγάλα τα κόβετε στα 2 ή στα 3
Σε τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και τσιγαρίζετε
το ψιλοκομμένο σκόρδο χωρίς να πάρει χρώμα
Προσθέτετε τα μανιτάρια και τα αφήνετε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά χωρίς
καπάκι μέχρι να
Απορροφήσουν τα υγρά τους.
Ρίχνετε τότε το λάδι αλατοπιπερώνετε και τα αφήνετε
ακόμη λίγο να ροδίσουν
Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό