Υλικα
1 κιλό καλαμαράκια μικρά
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1-2 φύλλα δάφνης
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 ντομάτες ώριμες κομμένες σε κύβους
αλάτι-πιπέρι
Εκτελεση
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια. Τα πλένουμε καλά.
Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι και τη δάφνη και αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε. Αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε μέχρι να πιούν το νερό τους.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το λάδι, δυναμώνοντας τη φωτιά.
Προσθέτουμε τη ντομάτα και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά περίπου για μισή ώρα, ώσπου να μαλακώσουν.
http://www.cooktherapy.gr/recipes/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%B1
1 κιλό καλαμαράκια μικρά
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1-2 φύλλα δάφνης
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 ντομάτες ώριμες κομμένες σε κύβους
αλάτι-πιπέρι
Εκτελεση
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια. Τα πλένουμε καλά.
Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι και τη δάφνη και αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε. Αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε μέχρι να πιούν το νερό τους.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το λάδι, δυναμώνοντας τη φωτιά.
Προσθέτουμε τη ντομάτα και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά περίπου για μισή ώρα, ώσπου να μαλακώσουν.
http://www.cooktherapy.gr/recipes/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%B1